|
Anya-féle csalamádé
Hozzávalók:
5 kg. tisztított zöldség: káposzta, paprika, uborka, hagyma, zöld paradicsom,
2 dl 20%-os ecet, 35 dkg cukor, 5 dkg só, 1 kávéskanál kénpor, egész bors,
babérlevél ízlés szerint. (Víz nem kell hozzá!)
Elkészítése:
A hozzávalókat legyaluljuk, 2 napig állni hagyjuk, kevergetjük, üvegekbe
rakjuk. A képződött levet egyenletesen elosztjuk az üvegekben, és azonnal
lekötözzük, és végleges helyére tesszük. Az üvegeket ne tömjük meg túl
szorosan, hogy a csalamádé ropogós maradjon.
|